新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温(wēn)，食(shí)用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体(tǐ)内的燥热之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身(shēn)就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干(gàn)燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥胖(pàng)的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要注(zhù)意，主要(yào)是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负(fù)担的(de)加重且很难(nán)被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的(de)食(shí)用量合(hé)适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的(de)，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物(wù)质含量(liàng)丰(fēng)富，对(duì)人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上(shàng)面其实(shí)有(yǒu)很多要注(zhù)意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

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　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的(de)微生物(wù)和酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中(zhōng)富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完全蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素(sù)以核黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温(wēn)度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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