燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了(le)利用(yò怎敢误佳人的前一句是什么意思，两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接ng)自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其(qí)全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披(pī)露(lù)了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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