浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是(shì)用开水或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身(shēn)体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经(jīng)常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些微(wēi)生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会(huì)真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的(de)作(zuò)用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛(tán)，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的(de)东(dōng)西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只(zhǐ)会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清(qīng)热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是(shì)芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会(huì)有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面露一(yī)付(fù)难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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