燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一(yī)世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本上升(shēng句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划(huà)拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补(bǔ)偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也(yě)曾通(tōng)过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司(sī)及本公司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披露(lù)了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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