学生(shēng)毕业后主要(yào)去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业(yè)注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经(jīng)济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能(néng)力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力(lì)。速溶黑咖啡粉是纯咖啡吗，黑咖啡配料表写着速溶咖啡粉p>

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有专业(yè)的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的(de)实际经验才(cái)有机会(huì)晋(jìn)升为管理层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选配、如(rú)何(hé)正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各(gè)种食(shí)物等了解食物(wù)的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨(chú)师的角色(sè)，学习(xí)服(fú)务客人的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮场所(suǒ)销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识(shí)，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多(duō)学生一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方面(miàn)，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营(yíng)方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可(kě)以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的(de)学习(xí)，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每个部(bù)门的具体操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢?从(cóng)就业(yè)来(lái)说(shuō)，以实践(jiàn)为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因(yīn)为(wèi)在酒店工作(zuò)过(guò)就(jiù)可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层(céng)基本(běn)都是从基层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业(yè)是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学习(xí)能力强比(bǐ)经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历不(bù)高(gāo)的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着经验的(de)积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都(dōu)只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直接做管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行(xíng)业相比(bǐ)基(jī)层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期(qī)必须(xū)能忍受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位(wèi)的(de)工作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验才(cái)能胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部(bù)门级(jí)、公(gōng)司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职时必须从(cóng)基层其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业(yè)未(wèi)来前景还是有的，重点就在于你能否(fǒu)调整自己的(de)心态，有(yǒu)良(liáng)好(hǎo)的情商，是否有(yǒu)野心不(bù)甘于(yú)只(zhǐ)在底层做(zuò)!

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