面和(hé)酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少啊？酵母粉发面一般按照酵母粉和面粉以爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语1:100的(de)比(bǐ)例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行发酵的。关于(yú)面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊，面和酵母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)合适(shì)，酵(jiào)母粉与(yǔ)面(miàn)的比例是多少(shǎo)，面跟酵母粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)，面与酵(jiào)母的(de)比(bǐ)例是多少等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

面是碱性还是酸(suān)性

　　面是(shì)酸性(xìng)的。

　　面属于(yú)酸(suān)性食物.何谓酸性(xìng)或(huò)碱性食(shí)物所谓酸性食(shí)物或碱性食物，并不是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是指食(shí)物经过消(xiāo)化吸收和代谢(xiè)后产(chǎn)生的阳(yáng)离(lí)子或阴离(lí)子(zi)占优势(shì)的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如经代谢后(hòu)产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的(de)则属(shǔ)碱性(xìng)食(shí)物;而代谢后产(chǎn)生(shēng)磷(lín)、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食物属酸(suān)性食(shí)物。

面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊(a)

　　酵(jiào)母粉(fěn)发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例(lì)制作(zuò)，也就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵。

　　一(yī)般春秋季面粉、温水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要注(zhù)意环境温(wēn)度，最好把(bǎ)和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在家中可选(xuǎn)择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等锅内环境温(wēn)度35-40度时，将装有面团的(de)面盆放入锅中进行发(fā)酵。

　　如果是(shì)冬(dōng)季(jì)，面粉、温(wēn)水和酵母(mǔ)的配(pèi)比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温(wēn)度(dù)已经达到酵(jiào)母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家里不(bù)管什么地方都可以(yǐ)。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多(duō)少(shǎo)?

　　一般建议(yì)酵母粉和(hé)面粉的比(bǐ)例为1：100比较(jiào)合适，通常500克(kè)的面粉(fěn)可以放(fàng)4-5克的酵母(mǔ)粉，不(bù)过由于(yú)温度(dù)对酵母发酵的(de)效果会有(yǒu)所影响(xiǎng)，因(yīn)此不(bù)同(tóng)的季节可以适量的调整比例。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不(bù)过并不会对身(shēn)体有太(tài)大的影响，如果还没有蒸，可(kě)以(yǐ)将面放置(zhì)作爬山是什么性暗示，男女常用爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语的7句性暗示语(zuò)为老面(miàn)，然后混合进入新面重新发(fā)酵即可。

　　扩展资料：

　　注意事(shì)项：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不(bù)能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵(jiào)，而酵母和白糖加在一起(qǐ)使用(yòng)，那么做出来的面食会(huì)更加松软香甜(tián)，所以酵母和白糖(táng)才是(shì)最完美的(de)搭配。

　　未开封(fēng)的酵母粉常温存(cún)放(fàng)就(jiù)可(kě)以，如果是已经开(kāi)口的酵(jiào)母粉，那(nà)就要(yào)把口(kǒu)密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-面粉

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