颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状物质存在，那些质量(liàng)差(chà)或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别，都是现代(dài)精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字(zì)号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白(bái)莲系列产品开(kāi)发(fā)生产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于(yú)一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食品(pǐn)开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉则无she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；she always后面加动词原形吗，always后面加动词什么形态

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及唾(tuò)液即会很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào)，随即熬(áo)透(tòu)可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多需在(zài)炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但藕(ǒu)粉含(hán)淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素，纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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