猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是(shì)猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mkind用法固定搭配，kind用法总结ó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：kind用法固定搭配，kind用法总结将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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