料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思h3>

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气(qì)。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要根据(jù)烹(pēng)调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦。<妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思/p>

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