燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显(xi酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围ǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增(zēng)长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的(de)高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非(fēi)常(cháng)亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的(de)产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定资产(chǎn)减(jiǎn)值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同时调(diào)整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续酒精灯火焰温度是多少度，酒精灯火焰温度范围，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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