辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性<1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算height: 24px;'>1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算#ff0000; line-height: 24px;'>1兆欧等于多少千欧，1兆欧等于多少欧姆单位换算/h3>

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你(nǐ)可以戴(dài)上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘(pán)或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更均(jūn)匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排(pái)在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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