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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪(lào)可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所有(yǒu)空气(qì),避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧 cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混(h怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧ùn)合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会(huì)让(ràng)奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生(shēng)日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的(de)奶(nǎi)油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵(jiào)到两倍(bè怎样跟情人要钱才不尴尬，怎么问情人要钱的技巧i)大的时候，去除揉(róu)圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上(shàng)室(shì)内的温(wēn)度，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时(shí)候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的(de)就是不(bù)要(yào)打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋(dàn)挞等(děng)不需要(yào)打发的点(diǎn)心(xīn)。

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