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　　牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片(piàn)？牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)的。关(guān)于牛心管是牛的什么部位图(tú)片以及(jí)牛心管是(shì)牛的什么部位图片，牛(niú)心管是牛的哪个部位？，牛心管是(shì)什么(me)东西，牛心(xīn)管是啥，心管(guǎn)是牛的哪个(gè)部位(wèi)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

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　　黄喉(hóu)与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等(děng)家畜的大血管(guǎn)，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛的(de)心脏顶部连接(jiē)血脉和心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性较高(gāo)，可(kě)以(yǐ)入菜。

　　2、主要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主要(yào)成(chéng)分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高(gāo)一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处(chù)理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出来后(hòu)口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一(yī)种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管，常(cháng)被误(wù)解为食(shí)管(guǎn)或(huò)气管，在(zài)火锅菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅(guō)中重要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动。