料酒可以用白酒(jiǔ2024年房价会继续下跌吗)替代(dài)吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的(de)就是(shì)去腥了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒的话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要(yào)用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)也(yě)可(kě)以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(é2024年房价会继续下跌吗r)是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

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