酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在(zài)全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海投资(zī)或管理高(gāo)星级酒店，酒店(diàn)行业在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都需(xū)要数以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要(yào)求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握(wò)经(jīng)济管理基础(chǔ)理论(lùn)，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业(yè)注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要学习经(jīng)济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概(gài)论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服(fú)务与管理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与就(jiù)业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的(de)职(zhí)业(yè)道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业(yè)，需(xū)要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一(yī)定的实际(jì)经(jīng)验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随(suí)着目前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的(de)选配、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确(què)地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生(shēng)活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重(zhòng)的(de)实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人的(de)各(gè)种不同的角色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还(hái)要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利(lì)润(rùn)等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发展方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方(fāng)面的(de)内容，还会了解(jiě)到每(měi)个(gè)部门的(de)具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究(jiū)酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非(fēi)常(cháng)强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的(de)每(měi)个部(bù)门、每个职位的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏(tà)实实的实(shí)践操(cāo)作，目前大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是(shì)农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定的(de)一线实践经验才能(nén闺蜜说他老公特别大怎么回复，闺蜜说他老公特别大怎么安慰g)胜(shèng)任，应(yīng)届生的水(shuǐ)平(píng)根(gēn)本不足以(yǐ)胜(shèng)任部门级、公(gōng)司级的(de)管理需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从(cóng)基(jī)层其慢(màn)慢(màn)做起!

　　总之，酒店(diàn)管理专业未来前景还(hái)是有的，重(zhòng)点就在于(yú)你能否(fǒu)调整自己的心(xīn)态(tài)，有良好的(de)情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层(céng)做(zuò)!

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