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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称进去再拿(ná)出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的(de)内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等。