酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手的。

　　关于酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容以及酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)课程，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容，酒店管理专业主要学什么？，酒店管理专业是做什么的(de)？等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下知(zhī)识：

酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球十(shí)大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求(qiú)也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业(yè)的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集(jí)团在(zài)上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专(zhuān)业(yè)培(péi)养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作(zuò)。

　　 本专业注重学(xué)生综(zōng)合(hé)素(sù)质的培养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方(fāng)面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财务(wù)管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能力、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算(suàn)机(jī)操(cāo)作、文字表达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有(yǒu)专业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店(d乌鲁木齐海拔多少米高iàn)管理专业都(dōu)学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具(jù)备一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在(zài)全球(qiú)范(fàn)围内都需(xū)求量很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学们会学习(xí)到食(shí)品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了(le)解食物的(de)各(gè)方(fāng)面理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在(zài)酒店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色(sè)，学习服(fú)务(wù)客人的各种(zhǒng)不同的(de)角(jiǎo)色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也(yě)要学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒类，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业(yè)的营运，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一些乌鲁木齐海拔多少米高商(shāng)业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对来说已经算是最基础的(de)了(le)，学生只需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发(fā)展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为主的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的(de)是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和财(cái)务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和(hé)实践(jiàn)的学(xué)习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面(miàn)的(de)内容，还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部(bù)门(mén)干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个(gè)行(xíng)业是(shì)一个(gè)操作性非常强的行(xíng)业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验(yàn)的(de)积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技(jì)能学习(xí)开始锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖(jiān)，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社(shè)会地(dì)位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要(yào)一(yī)定的一线实践经验才能(néng)胜(shèng)任，应(yīng)届(jiè)生的水平根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需(xū)要(yào)。

　　所以刚入职时必(bì)须从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业未来前景还是有(yǒu)的，重点就在(zài)于你能(néng)否调整自己的(de)心态(tài)，有良(liáng)好(hǎo)的情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做!

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 乌鲁木齐海拔多少米高