金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博(bó)烧烤相关(guān)概念股出(chū)现异(yì)动(dòng)，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西(xī)王食(shí)品(pǐn)等等(děng)，在(zài)投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及相关(guān)问题，现在，券商分析(xī)师们也(yě)开始动起来，实(shí)地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布(bù)了《淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)体验(yàn)纪实》，该文章(zhāng)的核心观点如下：本周(zhōu)我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下消费(fèi)场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高(gāo)，带动市(shì)内(nèi)大小门店(diàn)及周边购(gòu)物/旅游客流(liú)屡(lǚ)创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基(jī)本(běn)在40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也(yě)有部分食(shí)客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们(men)走(zǒu)访(fǎng)和(hé)当地居民(mín)反映，淄博(bó)地(dì)区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量(liàng)不(bù)定。随着五(wǔ)一(yī)出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到(dào)来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预(yù)计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是(shì)淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度不(bù)断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生(shēng)组团前(qián)来(lái)体验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们(men)认(rèn)为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自(zì)良(liáng)好的(de)口碑和(hé)体验感，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉(lú)小马扎，露天碳烤半(bàn)自(zì)助(zhù)”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场(chǎng)景复(fù)苏的背(bèi)景下(xià)吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤的(de)人气(qì)聚(jù)集地、营(yíng)业时间(jiān)以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之间的差(chà)异主要体现在肉质和(hé)腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至(zhì)会(huì)驾车半个多小时前(qián)往(wǎng)金(jīn)岭回族(zú)镇吃烧烤（和市内用的圆(yuán)形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧(rèn)）。大(dà)店中，以(yǐ)经(jīng)营30余(yú)年(nián)的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借较高的名(míng)气带(dài)动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧(shāo)烤(kǎo)一条街(jiē)”的集(jí)聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”  

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人(rén)群以中青年(nián)为主，时间相(xiāng)对灵活的大学生(shēng)群体(tǐ)往往选择工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自(zì)驾前(qián)来(lái)，从(cóng)车(chē)牌(pái)来看包括但(dàn)不限于山(shān)东(dōng)其他(tā)地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和(hé)客流(liú)量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动(dòng)了(le)大量工作人员(yuán)监督规范其行(艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机xíng)为，整体上网红(hóng)直播并(bìng)不影响其(qí)他游客的体验。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博的八大局街(jiē)区、各(gè)个景点(diǎn)/商(shāng)圈客流量(liàng)都有了明显提(tí)升(shēng)。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤走红，当地(dì)政府采取了一系(xì)列措施保障和(hé)丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 艺高人胆大什么意思打一生肖，艺高人胆大什么意思 说明人有较强动机