嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎-橘子百科-橘子都知道

嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被(bèi)食(shí)用，则(zé)放(f嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎àng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)的。关于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)好以及鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻，买回(huí)来的(de)鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有少数(shù)是(shì)卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼(yú)会(huì)自(zì)行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来。胎生(shēng)的鱼只有真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在(zài)产出前会(huì)从母体中获(huò)得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并(bìng)尽快(kuài)食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保(bǎo)证肉质(zhì)新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者(zhě)进补(bǔ)的(de)好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的好水产食(shí)品，不(bù)仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预(yù)防骨(gǔ)质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含量(liàng)一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通(tōng)常可(kě)达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼(yú)的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质(zhì)发生冷冻变(biàn)性和一系列理化性(xìng)质的改(gǎi)变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎低(dī)，ATP酶(méi)活(huó)性减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部分营(yíng)养(yǎng)。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶(jīng)，但(dàn)在解冻的时(shí)候(hòu)却没有办法再(zài)与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也(yě)就(jiù)不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营养损(sǔn)失。