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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素(sù)、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较(jiào)好的(de)保(bǎo)存其营养价(jià)值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以免造(zào)成(chéng)胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮(pí)肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有(yǒu)一定(dìng)的(de)辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画h3>

　　1、首先(xiān)观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两(liǎng)个品种，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要(yào)面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好(hǎo);还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通(tōng)过(guò)看南(nán)瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜(guā)是圆(yuán)的(de)，带有条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来(lái)的痕迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可(kě)将南瓜托起，一只手去轻(qīng)轻的拍打(dǎ)，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声(shēng)音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没(méi)那(nà)么好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来说(shuō)，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色(sè)的南瓜(guā)，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越(yuè)好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种(zhǒng)清(qīng)香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜(guā)的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南(nán)瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也(yě)是南瓜成熟(shú)度高的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养(戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画yǎng)肠胃的南瓜：南瓜(guā)是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内(nèi)上(shàng)皮组织的正常代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙(cāo)食(shí)品的刺激，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的(de)角度认(rèn)为：有(yǒu)补中(zhōng)益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的(de)人增强肝肾细(xì)胞(bāo)的(de)再(zài)生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南(nán)瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食(shí)物排(pái)空、延缓肠(cháng)道对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民(mín)网-南瓜(guā)并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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