辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污(wū)垢(gòu)和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼(yú)线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重(zhòng)复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变干后就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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