落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被3千克是多少斤 1千克是一斤吗(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白领小张就经(jīng)常(cháng)遇(yù)到(dào)这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各(gè)种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登3千克是多少斤 1千克是一斤吗录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办法，可(kě)在支付环节，设(shè)置开(kāi)通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　3千克是多少斤 1千克是一斤吗g>经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才能真正留住(zhù)客户。

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