料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧(ba)？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况下用什(shén)么替(tì)代(dài)是比较好(hǎo)的？的。俄罗斯乌克兰什么时候结束战争>

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并(bìng)不(bù)是(shì)某种酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒俄罗斯乌克兰什么时候结束战争，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要(yào)是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充(chōng)分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还(hái)是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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