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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏(cáng),在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人(rén)会拿(ná)药(yào)棉(mián)沾百分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的(de)口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口(kǒu)感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(s新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗hí)用。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细(xì)腻，不(bù)过新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗这样(yàng)却(què)会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那(nà)一层层的奶(nǎi)油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油(yóu)继(jì)续揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块(kuài)来(lái)打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热(rè)量加上(shàng)室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就是(shì)不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要(yào)紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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