落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为(wèi)背后(hòu)可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我(wǒ)文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息(xī)，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并(bìng)非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质(嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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