猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪(zhū)肚(dù)头是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重要(yào)的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西; line-height: 24px;'>吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚

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