落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这(zhè)些(xiē)信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(s克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思hí)业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以(yǐ)申请接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业的共识(shí)。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留(liú)住客(kè)户。

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