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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为主要分布(bù)在长(zhǎng)江(jiāng)、钱塘江、黄河等淡水地区(qū)，所以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但它们可(kě)以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习(xí)性，它(tā)们不仅能适应淡水环(huán)境，还能在(zài)海(hǎi)水(shuǐ)中正常(cháng)生长(zhǎng)。

　　当刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它(tā)会进入淡水(shuǐ)。 繁殖(zhí)成功后，它们(men)会将小鱼带入海水(shuǐ)中(zhōng)生长(zhǎng)。 因此，很多刀鱼打死日本人犯法吗，现在打死日本人犯法吗生活在淡水和(hé)海水的(de)交界处，比如我国的渤海、黄海和(hé)东海都有它们的身(shēn)影。

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　　刀(dāo)鱼是(shì)体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼种之(zhī)一(yī)。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公(gōng)斤(jīn)。

　　刀鱼尾部有(yǒu)个(gè)大的半月形鳍，鱼体表(biǎo)面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在热带和温带水域，但夏季有时可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼(yú)体(tǐ)侧扁而长，前部高，向后(hòu)渐(jiàn)低；背(bèi)缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻(wěn)钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃盖(gài)附(fù)近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下(xià)缘有小(xiǎo)锯齿。

　　刀(dāo)鱼上溯(sù)期(qī)间不(bù)摄食，入东(dōng)平湖(hú)后(hòu)，又重(zhòng)新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分(fēn)亲鱼(yú)顺流而(ér)下，陆续回(huí)海，一部分(fēn)继续(xù)在湖区(qū)摄食一段(duàn)时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组成(chéng)基本符(fú)合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一(yī)般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌肉游离氨基酸中(zhōng)，含有(yǒu)丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤其含(hán)有(yǒu)高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种(zhǒng)营(yíng)养均衡、味(wèi)道(dào)鲜美、对人体健康有(yǒu)益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形(xíng)态(tài)特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白(bái)如银光闪烁，一般(bān)长约30厘米(mǐ)左右(yòu)，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群(qún)溯河，分别到河流上(shàng)游或在河(hé)口产卵，形(xíng)成(chéng)渔汛(xùn)，产(chǎn)卵后又返归海中。

　　”长江(jiāng)下(xià)游从南京到南通(tōng)的(de)水道(dào)，通常是刀(dāo)鱼鱼(yú)群(qún)出入的最佳地段。

　　江阴地处(chù)长江河口入海处(chù)的南岸，是鱼群(qún)回(huí)游的(de)“黄(huáng)金水道”，拥有的河岸(àn)线长途上百里(lǐ)，又有相当规(guī)模(mó)的捕捞能(néng)力，所以，每(měi)年上市(shì)的刀鱼，其产量在长江下游各县(xiàn)市(shì)中雄居榜首。

　　往往春节一(yī)过，渔船(chuán)竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷，只要叫卖的(de)人一招引，围者如堵，争相选购(gòu)，称秤的(de)、收钱(qián)的就会忙得不亦乐乎。

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