燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个(gè)行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产品(女生工资多少算正常，女生工资多少算正常pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>女生工资多少算正常，女生工资多少算正常pǐn)也相继(jì)上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料(liào)及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营(yíng)收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略(lüè)带来的(de)拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较(jiào)大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全(quán)年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收(shōu)益(yì)同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司(sī)华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，女生工资多少算正常，女生工资多少算正常同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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