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  白(bái)酒泡猕(mí)猴桃的保质期约(yuē)为(wèi)2年(nián)。

  不过其保(bǎo)质期要参考酿造工艺和环境,以及保(bǎo)存(cún)状(zhuàng)况等因素,但凡其中的(de)一个因(yīn)素出现问题,保质期(qī)有(yǒu)可能(néng)缩短。

  所以(yǐ)猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

  猕(mí)猴桃酒富(fù)含维生素、氨基酸(suān)、多(duō)酚、胡萝卜素和微量元素。

  猕猴桃酒是果酒的一种,色泽明亮透明,黄绿色(sè),果香浓(nóng)郁,入口醇厚爽口(kǒu)。

  猕猴桃酒是果酒之一,其营养成分和(hé)功(gōng)效都远高于现在的葡(pú)萄酒,只(zhǐ)是人们接受葡(pú)萄酒的(de)历史更长而(ér)已(yǐ)。

  猕(mí)猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明,微黄带绿色,气味带有(yǒu)浓(nóng)郁的(de)果(guǒ)香(xiāng),入口醇厚、爽口。

  采用优(yōu)质野生(shēng)鲜(xiān)果,再加人工(gōng)精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生(shēng)物发酵(jiào)—榨(zhà)汁—提纯—二次发酵—杀菌(jūn)—灌装—贴标(biāo)—检(jiǎn)验—出(chū)厂。

  生(shēng)产过(guò)程(chéng)绝(jué)不(bù)添加(jiā)任何工业制剂(jì)和色(sè)素,是真正意义(yì)上的纯天(tiān)然酒(jiǔ)品,既保存了(le)猕(mí)猴桃(táo)鲜果的果香,又延续(xù)了猕猴桃的营养,口感纯(chún)正(zhèng),酒色琥珀(pò),果香四溢,品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间?

  猕猴(hóu)桃(táo)酒存(cún)放时间一般在(zài)两(liǎng)年左右,不过是要根据不同的(de)酿造工艺(yì)和环境来进行决定的,对于一些有(yǒu)细菌侵入的猕猴(hóu)桃酒(jiǔ),我们在喝(hē)的时候会感(gǎn)觉到十分酸,而且有异味的存在,这样(yàng)的(de)猕(mí)猴桃是(shì)变质的危(wēi)险,所(suǒ)以,它与白酒的(de)保存方法和保存(cún)日期完全不(bù)同的,我们一定要(yào)进行鉴别,自(zì)酿的(de)猕(mí)猴桃酒在进(jìn)行酿制时一定要(yào)经(jīng)过消毒处理(lǐ),这样才能够延长它的保质(zhì)期。

自制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)注意事项

  酿(niàng)制猕猴桃酒的发酵时间(jiān)是越久越(yuè)好,时间越久,酒味也(yě)就(jiù)越浓(nóng)。

  不(bù)过注意要加(jiā)一些糖哦(ó)。

  加糖(táng)了之后能够使得猕猴桃酒在发酵的(de)过程(chéng)中酒(jiǔ)味愈(yù)发浓厚(hòu)。

  一般猕猴桃和糖(táng)的比例是10斤(jīn)猕(mí)猴桃(táo)加2-3斤糖(táng),白糖,冰糖都可以(yǐ)。

  酿制猕猴(hóu)桃(táo)酒的时候(hòu),可以适当加一(yī)些(xiē)酵母,虽(suī)然说猕(mí)猴桃本身含有酵母菌,但是(shì)含量(liàng)比较(jiào)少(shǎo),加(jiā)一些(xiē)酵母菌(jūn)可以(yǐ)发酵得(dé)更快一些。

  猕(mí)猴(hóu)桃酒在发酵的过程中要注意(yì)与空气隔绝(jué),否则容易(yì)变质。

  但要注意(yì)盛装猕(mí)猴桃酒的容器最好有一个排气口(kǒu),避免发酵过程(chéng)中产生大量(liàng)的(de)气(qì)体,导致罐内压(yā)力(lì)过大(dà)而爆缸(gāng)。

  放(fàng)置(zhì)猕猴桃酒(jiǔ)的地(dì)方最好(hǎo)是阴(yīn)凉(liáng)干(gàn)燥处,不能阳(yáng)光直(zhí)射,否(fǒu)则(zé)会造(zào)成发酵(jiào)不(bù)均或产生(shēng)霉菌。

  一般情(qíng)况下,发酵7-15天,猕猴桃(táo)基(jī)本都化成水汤(tāng),有很浓(nóng)的酒香,基本没有气泡产(chǎn)生(shēng),用筷子攒点尝一(yī)下微甜或(huò)甜味比较淡(dàn)(糖分都转化(huà)为酒份了(le)),这时(shí)就要注意将酒(jiǔ)渣分离出来,剩(shèng)下(xià)的酒继续发(fā)酵,至少(shǎo)10-20天的(de)时间。

  盛装猕猴桃(táo)酒的容器,最好是用玻璃或(huò)者(zhě)陶瓷材质的,容(róng)量(liàng)不(bù)需要太(tài)大,刚好48k纸是多少厘米 48k纸是a4纸的一半吗能(néng)够酿(niàng)制的猕猴桃量刚好能(néng)达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好。

  容(róng)器事先(xiān)一定要清(qīng)洗感觉并消毒,倒置晾干后才可使(shǐ)用。

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