为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤(tāng)的区别公鸡不是(shì)不能煲汤，而是公鸡不适(shì)合炖汤的。

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为什么公鸡不能炖(dùn)汤，公鸡汤和(hé)母鸡(jī)汤的(de)区别

　　炖鸡汤(tāng)时，人(rén)们更喜欢(huān)和母鸡一起炖，因为公鸡的肉比母鸡更嫩。

　　如果炖了，炖(dùn)汤通常会(huì)显(xiǎn)得清澈而不可(kě)口。

　　母鸡的脂肪熔点相(xiāng)对较低，炖鸡汤(tāng)时，容(róng)易炖出母鸡的(de)脂(zhī)肪(fáng)，炖鸡(jī)汤会更美(měi)味(wèi)、更有营养(yǎng)。

　　痛骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差风患者和火气大的(de)人不(bù)应该(gāi)喝公鸡汤(tāng)，这会(huì)加(jiā)重(zhòng)患(huàn)者(zhě)的病情。

炖(dùn)鸡汤用公鸡还(hái)是母鸡(jī)

　　炖汤的时(shí)候是要用(yòng)公鸡还(hái)是母鸡这要看个人的体质了(le)。

　　要是给孕妇(fù)吃(chī)的话(huà)可(kě)以(yǐ)选择母(mǔ)鸡炖(dùn)汤(tāng)母鸡肉属阴，可用于脾胃(wèi)气(qì)虚引起的乏力、胃脘(wǎn)隐(yǐn)痛、产后(hòu)乳少以及头(tóu)晕患者的(de)调补，特别适合阴(yīn)血虚(xū)患者如(rú)产妇、年(nián)老体弱及久病(bìng)体虚者(zhě)食用(yòng)。

　　要是(shì)阳虚气弱患者可以(yǐ)选择公鸡。

　　公鸡(jī)肉属阳，温补(bǔ)作用较强，比较适合(hé)阳虚气(qì)弱患(huàn)者食用，对(duì)于肾(shèn)阳不足所致(zhì)的小(xiǎo)便(biàn)频密、耳聋、精少精(jīng)冷等症有很好的辅(fǔ)助疗效。

炖(dùn)鸡(jī)汤用什么鸡最好

　　　鸡肉的(de)主要营(yíng)养是其含有的丰富蛋白质和(hé)脂肪，建议用母(mǔ)鸡炖(dùn)汤会更加具有营(骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差yíng)养，含有的蛋白质会更加丰富(fù)，并且一般母鸡的生长周期会比公鸡的(de)生(shēng)长周期长，所以母鸡中含有的肌酐、肌酸和含氮物(wù)质会(huì)更加的丰(fēng)富，更有利(lì)于(yú)女性在产后的修(xiū)复功能。

　　并且老母鸡炖出来的鸡汤味道会更加的(de)鲜美，但是(shì)只有鸡汤是(shì)不够的，主要的营养成分还是包括在(zài)鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是热水

　　一般(bān)来(lái)说，炖鸡汤用冷水会(huì)更好(hǎo)一些，要是直接使用热水的话，会导(dǎo)致鸡(jī)肉表层蛋白(bái)质遇热后(hòu)马上凝固，从(cóng)而导致内部的营养物质(zhì)不能很(hěn)好的析出到汤(tāng)里，鸡肉也不容炖熟。

　　在炖鸡(jī)汤(tāng)的时候，最好选用瓦罐，且不要(yào)提(tí)前放(fàng)盐(yán)，以免不够鲜美。

炖鸡汤要焯水(shuǐ)吗<骨架大的男生一般都很高吗，为什么身高越高性功能越差/h3>

　　如(rú)果(guǒ)是(shì)炖自(zì)己养的(de)土鸡或者(zhě)老鸡，把(bǎ)鸡肉(ròu)处(chù)理干(gàn)净以后，炖汤的时(shí)候(hòu)是不需要(yào)焯水的，因(yīn)为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜(xiān)香味就(jiù)比较(jiào)纯正，不(bù)需要(yào)焯水，也(yě)能炖出营养(yǎng)嫩(nèn)白的鸡汤来。

　　如果炖的是买来的鸡(jī)肉(ròu)，建议最(zuì)好要事先焯水，因为买(mǎi)来的(de)鸡肉中，会(huì)还有一些(xiē)血(xuè)水和浮沫，并且鸡肉(ròu)中还含有一(yī)些磷元素和杂质的(de)油脂。

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