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关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多(duō)少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每(měi)次客人(rén)点单,水(shuǐ)变少之后又(yòu)加(jiā)水,所(suǒ)以汤(tāng)会(huì)变(biàn)得越(yuè)来(lái)越(yuè)淡,所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到(dào)了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一(yī)般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为(wèi)关东煮是(shì)实心(xīn)的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮(fú)到(dào)了水面上，而(ér)且似(shì)乎饱满了一些，这又是为什么呢？其(qí)实是(shì)因为关东煮的浮力增(zēng)大(dà)了。

　　关(guān)东(dōng)煮明明(míng)是实(shí)心的，为(wèi)什(shén)么会增加浮(fú)力呢？其(qí)实，说(shuō)关(guān)东煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度慢慢进入到(dào)关东煮(zhǔ)里(lǐ)面(miàn)以后，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些(xiē)材料每一(yī)种都分别(bié)放在互(hù)不相通(tōng)的铁(tiě)格子(zi)锅里，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢(màn)煮，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流行，在当地又被(bèi)俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音(yīn)性(xìng)质的边(biān)音导致的(de)类化。

　　台湾(wān)的关(guān)东煮大部(bù)分已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就(jiù)在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了亚洲48个国家的名字，亚洲包含哪几个国家组成也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了(le)让(ràng)食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一(yī)直开小火煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也是因(yīn)为肉(ròu)丸是空(kōng)心的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水的热度(dù)慢慢(màn)进入到关(guān)东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴(chái)鱼(yú)高(gāo)汤，是(shì)一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养(yǎng)丰富、操作方便的冲煮汤料，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可(kě)口具有独特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴。

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