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早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延(yán)到A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关(guān)概念(niàn)股出(chū)现(xiàn)异动，如得(dé)利斯、惠发食品、龙大美食(shí)、西王食品(pǐn)等等(děng)，在投资者互动平(píng)台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券(quàn)商分析师们也开(kāi)始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队(duì)团队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下消费场景(jǐng)的复(fù)苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月爆火(huǒ)出(chū)圈，热度持续升高，带动市(shì)内(nèi)大小门店(diàn)及周边购物(wù)/旅游(yóu)客(kè)流屡创新高，目前(qián)淄博五一(yī)期间(jiān)的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店客单价（不含酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部(bù)分食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们走访和当地(dì)居(jū)民反映，淄博地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不等，外(wài)地(dì)游客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称创新(xīn)高，我们预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒(jiǔ)消费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄博烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断升高。起(qǐ)初(chū)主要(yào)吸引周边地(dì)区大(dà)学生组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎不(bù)绝。我们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火主要源(yuán)自良(liáng)好(hǎo)的口碑和(hé)体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天(tiān)碳烤半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多(duō)消费者来(lái)说是(shì)全新的体(tǐ)验(yàn)，在线下消费场景复(fù)苏的背(bèi)景下吸(xī)引了大(dà)量食客(kè)。 ”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、营业时(shí)间以(yǐ)及(jí)就餐流程，该团(tuán)队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差(chà)异(yì)主要体现(xiàn)在(zài)肉质(zhì)和腌制过(guò)程上，当地(dì)市(shì)民除了选(xuǎn)择以上(shàng)“网(wǎng)红店”，也会前往其他小(xiǎo)店（如(rú)社区(qū)烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市(shì)内(nèi)用(yòng)的圆(yuán)形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使(shǐ)用(yòng)长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例(lì)，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的(de)名气带动(dòng)周(zhōu)边几(jǐ)家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多(duō)游客(kè)即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者(zhě)的观(guān)察，该团队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的(de)消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的(de)大学早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称生群(qún)体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾(jià)前来(lái)，从车牌(pái)来看包(bāo)括但不(bù)限于山东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类门(mén)店面积和(hé)客流(liú)量较(jiào)大的地(dì)方(fāng)也有不少主播过来探(tàn)店，淄博市(shì)政府(fǔ)出动了大量工作人员(yuán)监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团队(duì)还发现，在烧(shāo)烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八(bā)大局街区、各个景点(diǎn)/商(shāng)圈客(kè)流量都有了明显提升。