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老(lǎo)南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜(guā)中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸(suān)及果胶等(děng)营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的(de)保存(cún)其营养价值(zhí)，但建议控制摄入量(liàng)，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生(shēng)等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色(sè)橙色的(de)，成熟(shú)的好，口感就(jiù)好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又甜(tián)，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状(zhuàng)看出来，有的南瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状的(de)南瓜(guā)，在挑选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸(tū)起或(huò)斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要找(zhǎo)老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜(guā)；如果一掐(qiā)就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜(guā)托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨别一(yī)下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么(me)好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重越成熟；绿色的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是(shì)成熟南(nán)瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清香气味(wèi)，而没有(yǒu)成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南(nán)瓜外皮(pí)比较(jiào)坚(jiān)硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的(de)那(nà)一小段(duàn)茎，如果感觉(jué)非常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜采摘(zhāi)的时机比较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也(yě)是南(nán)瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功效：  

　　一(yī)、调养肠胃(wèi)的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心以(yǐ)参与胃内上皮组(zǔ)织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可(kě)以让(ràng)消(xiāo)化(huà)道免(miǎn)受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒(dú)杀虫，降糖止渴的(de)功效(xiào)，现(xiàn)代(dài)医学研究证明，南(nán)瓜中的(de)果(guǒ)胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝(gān)肾细(xì)胞的再生(shēng)能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病(bìng)：南(nán)瓜富含维生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空、延缓肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所含有(yǒu)的矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰岛(dǎo)素(sù)细(xì)胞合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当吃些用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心(tiāo)到好南瓜

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