落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做(zuò)程序(xù)员(yuán)许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开(kāi)通门槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的(de)话，小程(chéng)序(xù)申请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台(tái)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分(fēn)得的(de)钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点一下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客许昌学院是一本还是二本分数线，许昌学院是一本还是二本院校>

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使用(yòng)户(hù)自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人(rén)信(xìn)息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个(gè)个有温(wēn)度(dù)的(de)人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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