浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽(yá)等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有(yǒu)调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育(yù)不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思(sī)是(shì)说(合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表shuō)，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发(fā)酵的过(guò)程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解毒去(qù)火的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡(fán)事(shì)都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量(liàng)的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天(tiān)菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了(le)，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有(合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特(t合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表è)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的(de)食物(wù)，南(nán)方人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的(de)一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料就是下过面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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