料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该(gāi)也是(shì)可以的(de)吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用(yòn绥化去年疫情 绥化是几线城市g)酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒绥化去年疫情 绥化是几线城市。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如(r绥化去年疫情 绥化是几线城市ú)常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好了哦。

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