落座(zuò)、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作(zuò)的白领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(néng)不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做(zuò)不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异(yì)议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登录主要(夏朝距今多少年，夏朝距今多少年2022yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息(xī)的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉(sù)他可(kě)通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐也(yě)都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的(de)交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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