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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山(shān)药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山(shān)药更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值(zhí)更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最(zuì自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思)好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍山药自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思

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