颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别，都(dōu)是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品等产品(pǐn)专(zhuān)业(yè)生产加工(gōng)的私营(yíng)独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然(rán)健康地方(fāng)名优(yōu)特食(shí)品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白(bái)莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的(de)研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一(yī)体的综合(hé)型(xíng)食品企业(yè),桂林(lín)智强食品开(kāi)发有限(xiàn)公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空(kōng)气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部分仍(réng)凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìn碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗g)平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合(hé)物，降低人体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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