钟南山为什么被说成钟百亿-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(钟南山为什么被说成钟百亿huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年(nián钟南山为什么被说成钟百亿ght: 24px;'>钟南山为什么被说成钟百亿)糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏州市）传(chuán)递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注意水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。