年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作(zuò保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢)年糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来(lái)，如果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年(niá保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢n)高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义(yì)上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材料(liào)，如(rú)红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食(shí)材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(保温杯突然间不保温了是什么原因呢，保温杯突然间不保温了是什么原因呢chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加，水多(duō)了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的(de)是(shì)米(mǐ)香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太多，可以想吃的(de)时(shí)候根据个人食(shí)量(liàng)做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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