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单亲家庭是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专(z单亲家庭是什么意思huān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)全(quán)球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十(shí)大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集(jí)团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需(xū)求也不断增加(jiā)，每(měi)年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概(gài)论(lùn)、现代酒店管理、酒店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐(lè)等部门的(de)业(yè)务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业(yè)外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理(lǐ)必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中食品营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学们会学(xué)习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地(dì)处(chù)理(lǐ)各种食物等了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和(hé)服务都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思的(de)一门(mén)课，学生们(men)要了解(jiě)酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也都是(shì)必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的(de)会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润(rùn)等等(děng)东西(xī)，并且能很(hěn)快(kuài)的(de)运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和(hé)财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习(xí)的人(rén)未来的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究(jiū)酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个(gè)方向就是(shì)注(zhù)重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的(de)学习(xí)，除了学习理(lǐ)论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确(què)服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历(lì)不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到了(le)酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能学习(xí)开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到(dào)这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实(shí)的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就(jiù)感是(shì)相当低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位(wèi)。