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哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)在全球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活(huó)动(dòng)将在中(zhōng)国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的(de)需求也(yě)日益增大，所以你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智体美等全面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性(xìng)专(zhuān)门人才(cái)。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业(yè)注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二(èr)、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了(le)解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒(jiǔ)店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作、文字表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定的(de)职业外(wài)语(yǔ)表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目(mù)前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野旅主要有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中食品营运(yùn)研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常(cháng)大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习(xí)到食(shí)品相关的(de)科学(xué)、食(shí)物的选配、如何正确地(dì)储存食(shí)品、如何(hé)正(zhèng)确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的(de)角色，学(xué)习服(fú)务客人(rén)的各种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一门课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要(yào)学(xué)会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

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　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算(suàn)是最基(jī)础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计(jì)算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能(哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思néng)很快的运用到(dào)工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重(zhòng)实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发展方(fāng)向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方(fāng)向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论(lùn)方面的(de)内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从基层部门(mén)干出来的(de)，很少(shǎo)有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位的(de)工作(zuò)流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人士(shì)的(de)建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学(xué)历(lì)不高的酒店人(rén)，凭(píng)着经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的(de)水(shuǐ)有多深，你永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这(zhè)行(xíng)当里(lǐ)的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务(wù)人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低(dī)社(shè)会地位(wèi)的工(gōng)作岗(gǎng)位。