落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不(bù)少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的(de)现象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾(gù)客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花(huā)费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工(gōng)作(zuò)室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提(tí)都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体(tǐ)验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的(de)微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾(gù)客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本(běn)应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个(gè)性(xìng)需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的(de)流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留(liú)住客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗