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铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富(fù)含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多(duō青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素(sù)等营养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白(bái)如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉(ròu)好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴山药青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗(yào)被誉为最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3青少年是几岁到几岁了 20岁还能叫少年吗.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药：垆(lú)土铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜(tián)，营养价(jià)值(zhí)同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-铁棍山药(yào)

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