酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

　　关(guān)于酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗(ma)有毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百科，酸笋(sǔn)能直接吃吗，泡酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋什么人(rén)不可(kě)以吃等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生(shēng)活小知识(shí)：

酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好地提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性(xìng)，促进(jìn)胃(wèi)肠道(dào)消化液的(de)分泌(mì)，对(duì)增进食欲和促进(j安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方ìn)消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻(nì)

酸(suān)笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春(chūn)秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太(tài)阳光的(de)井水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥(bō)壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天(tiān)换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什(shén)么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过了加工，因此才会有一股特殊的(de)气味，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般吃(chī)两次就能接(jiē)受酸笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后并不会给身体带来(lái)不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是(shì)第(dì)一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受酸笋(sǔn)，可以少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食(shí)材：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油，花椒油(yóu)3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分(fēn)钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量(liàng)花(huā)生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放(fàng)入(rù)腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦的那块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉水，一茶匙盐(yán)以及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方