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淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会变稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉不容(róng)易溶(róng)于水(shuǐ)中，需(xū)要不(bù)停的(de)搅拌，若(ruò)放置太久不搅拌(bàn)的话，淀粉就(jiù)会(huì)沉淀(diàn)到水底(dǐ)，导致水跟淀粉分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温度降低的原因。

　　低温会(huì)让(ràng)淀粉更加不容易水，沉淀(diàn)下来(lái)。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。