需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗