酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提(tí)高味(wèi)蕾敏感性，促进胃肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo)化(huà)有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入(rù)过(guò)多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患者(zhě)，如(rú)果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好(hǎo)地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季，当竹(zhú)笋(sǔn)发出嫩芽，长出约(yuē)30公分高时(shí)，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水(shuǐ)（清晨不见(jiàn)太阳光的井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后，烧开一(yī)锅水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样(yàng)在(zài)水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的(de)话，每天换一(yī)次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢慢(màn)一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食(shí)物(wù)，又(yòu)经过了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的气(qì)味，并且(qiě)酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是(shì)闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实际上吃起来十分美味，一(yī)般(bān)吃两次就(jiù)能接受酸笋的(de)味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了(le)发(fā)酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带(dài)一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来(lái)不好(hǎo)闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的(de)纤维(wéi)素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物质(zhì)在(zài)体(tǐ)内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品，是(shì)肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还(hái)是有一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸笋炒什(shén)么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入(rù)腌好的(de)牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加(jiā)入香葱(cōng)段翻(fān)炒(chǎo)几下(xià)即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪(zhū)油(yóu)，就(jiù)是(shì)买回来半肥瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着(zh一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧e)放入适量(liàng)淀粉(fěn)水(shuǐ)，一茶匙盐(yán)以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

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